Ez a nap régóta pásztorünnep. Ekkor tartották a híres juhásznapokat, mulatozást, a „Dömötörözést”.
Az ország keleti
felében elsősorban Dömötör volt a pásztorok patrónusa. Dömötör napját juhászújévnek is nevezték, mert
sokfelé ezen a napon számoltak el a juhászok gazdáikkal, ekkor dőlt el, hogy meghosszabbították
vagy megszüntették a szolgálataikat.
Egy vagy több napon át tartó mulatságokat rendeztek. Különösen nagy ünnepségek
voltak Szegeden, ahol a belvárosi templom védőszentjét is ünnepelték . A
juhászok a plébánia udvarán főzték a birkapaprikást, a juhásznék rétest és
bélest tálaltak .
A Hortobágy környéki pásztoroknál az uradalmi pásztorok és a paraszti legelőtársaságok rendeztek Dömötör-napi mulatságokat. A juhászok elszámolását bezáró mulatságot nevezték juhászbálnak, juhásztornak, juhtornak, juhdérmációnak és dömötörözésnek is. Gyakran az egész hét ráment, amit dömötörhétnek mondtak.
Dömötör napi időjóslás
Dömötör igazi időjósló nap is. Ha hideg szél fúj ezen a napon, akkor kemény, fagyos lesz a tél.
Dömötör napjához fűződő szólás
„Neki minden nap Dömötör napja vagyon”, azaz bizonytalan a sorsa, de azt is jelenti, hogy részeg.
„Dömötör juhászt táncoltat” – tartják Nádudvaron, azaz egyszerre utal a szólás a mulatságra és az esetleges hiány miatt „megtáncoltatott” juhászra.
Zentán és környékén emlegetik a „Dömötör juhászt táncoltat” szólást azzal a magyarázattal, hogy ilyenkor már nem kedvez az időjárás a kint tartózkodásra.
Szent Dömötör
A szerémségi születésű Demeter (Démétriosz) ókeresztény vértanú, Szaloniki városának híres patrónusa a keleti egyház harcos szentjeinek sorába tartozik. Október 26-án halt meg vértanúként Thesszáliában, mert megtagadta a pogány istenek tiszteletét
A bizánci birodalomnak egyik kiemelkedő szakrális központja volt a szaloniki Demeter-bazilika. Ide került Demetrius vértanú holtteste, ám vérereklyéje Szávaszentdömötörben maradt. A Szalonikiban található sírjától hozott dömötörvíz és dömötörolaj kedvelt orthodox szentelmény volt. Búcsúünnepének ottani neve Démétria. A keleti egyház a harcosok és a pásztorok védőszentjének tekintette. Egyik ismert keleti ábrázolása a piros lovon ülő vitéz, aki dárdájával a földön fekvő pogány katonát szúrja át.