Január 22-e Vince napja, amely meghatározó jeles nap a borászok és borkedvelők számára, hiszen ezen a napon jósolják meg az őszi termés minőségét.
Vince neve latin nyelven „győzedelmest” jelent, legyőzi a tél sötét erőit, és a tavaszt hozza el.
Szent Vince már nagyon régen a szőlősgazdák védőszentje egész Európában. Fennmaradt legendái nem adnak magyarázatot arra, hogyan vált Szent Vince a borászok védőszentjévé.
Nevének rokon hangzása a vinum, „bor” szóval magyarázzák, hogy a szőlészek szentje lett . A francia Vincent pl. „százannyi bor” jelentésű –, és névnapja időjárásából a várható bortermést szokták megjósolni.
TERMÉSJÓSLÁS
Vincevessző
A Vince-napi szokások közül az egyik legelterjedtebb az úgynevezett „vincevessző”, amelynek állapotából megjósolható az őszi termés minősége. A néphagyomány szerint Vince napján vesszőket kell metszeni a szőlőből, majd vízbe állítva várni, hogy kihajtson. A szőlővesszőkön található rügyek mennyiségéből lehet következtetni arra, hogy bőséges lesz-e a termés.
Jégcsap és kukoricatermés
Egyes településeken a várható kukoricatermésre jósoltak a Vince-napi időjárásból: amilyen hosszú jégcsapok lógnak az ereszen, olyan hosszúak lesznek a kukoricacsövek.
Termésjóslás az időjárás alapján
„Ha csorog a Vince, tele a pince” – tehát ha Vince napján száraz az idő, akkor a pincék üresen maradnak.
„Ha megcsordul Vince, tele lesz a pince.” – Ha olvad a hó e napon, jó szőlőtermés várható.
„Ha fénylik Vince, tele lesz a pince.” – Ha Vince napján süt a nap, jó bortermés várható.
„Ha reggel a kocsi jégen jár, de délután már verebek fürödnek a kocsinyomban, jó bortermés ígérkezik:”
Egyéb mondókák:
„Fényes Vince, tele pince.“
“Ködös Vince, üres pince”
„Vince, ki a borok szentje: a telet tanítja rendre. Mint a jó borok a hideget, Vince úgy győzi le a telet.”
„Ha csepeg, csurog, kevés lesz borod.”
EGYÉB SZOKÁSOK
Sokfelé előfordult, hogy disznósajtot, hurkát akasztottak a szőlőkarókra, hogy olyan nagy szőlőfürtök teremjenek, mint a kiakasztott hurkák, kolbászok, disznósajtok.
Borítókép: Monori pincefalu